“Pastırma ve Sosisler Sessiz Katil Riskini Üçte Bir Artırıyor: Dikkat Edin!”


BACON, tip 2 diyabet riskinizi artırabilir, bilim adamları uyarıyor.

Fransız araştırmacılar, kahvaltıda favori olan koruyucu kimyasalların hastalık oranlarını artırabileceğini buldu.

Bilim adamları, domuz pastırmasının eti korumak için kullanılan kimyasallar nedeniyle tip 2 diyabet geliştirme riskinizi artırabileceğini iddia ediyor1 kredi

Çalışmaları, 104.000’den fazla kişide 12 yıl boyunca diyetleri ve diyabet oranlarını takip etti.

En çok nitriti (sosis, jambon ve salamda da bulunan koruyucu maddeler) yiyenlerde durum, en az yiyenlere kıyasla yaklaşık yüzde 27 daha fazlaydı.

Sorbonne Paris Nord Üniversitesi’nden baş yazar Dr. Bernard Srour, insanların “sodyum nitrit de dahil olmak üzere tartışmalı katkı maddeleri içeren gıdaların tüketimini sınırlamaları gerektiğini” söyledi.

“Bu sonuçlar, gıda endüstrisi tarafından işlenmiş etlerde nitrit katkı maddelerinin kullanımının azaltılması ihtiyacına dair yeni bir kanıt sunuyor.

'Yapay pankreas' tip 2 diyabetli milyonlara umut olabilir
Tuvalete gittiğinizde yüksek kan şekerini anlamanın iki yolu

“Gübreler tarafından toprak kirliliğinin daha iyi düzenlenmesi ihtiyacını destekleyebilirler.”

Araştırma ayrıca, toprakta doğal olarak bulunan ve ayrıca işlenmiş etlere ve azotlu gübrelere yapay olarak eklenen nitritleri bağırsak, göğüs ve prostat kanserleriyle ilişkilendirmiştir.

Geçen yaz bir grup milletvekili ve gıda bilimcisi, Hükümete gıdalarda kimyasalların kullanımını sınırlama çağrısında bulundu çünkü tüketiciler tehlikelerin “endişe verici bir şekilde farkında değiller”.

No10, günde 70 gr’dan fazla işlenmiş et yememeyi öneriyor, bu da yaklaşık bir buçuk dilim domuz pastırmasına eşdeğer.

Bacon, Birleşik Krallık’ın en sevilen sandviç dolgusu seçildi ve İngilizler her yıl milyonlarca sarniyeyle alay ediyor.

Ülkede yaklaşık 3,8 milyon kişiye, ölümcül kalp hastalığı ve felce yol açabilen Tip 2 diyabet teşhisi konuldu.

Genellikle aşırı kilolu veya hareketsiz olmakla bağlantılıdır.

PLOS Medicine’de yayınlanan son çalışma, Fransa’da 2009’dan 2021’e kadar izlenen 104.168 14 yaş üstü kişiden toplanan verileri kullandı.

Günde kaç tane benzer kimyasal olan nitrit ve nitrat yediklerini öğrenmek için çevrimiçi anketlerde diyetleri soruldu.

Katılımcılar ne kadar yediklerine göre üç gruba ayrıldı: günde 3.3mg veya altı, günde yaklaşık 5.1mg veya günde 8.6mg veya altı.

Nitrit açısından üst grup, tip 2 diyabet riski açısından önemli ölçüde daha fazlayken, nitrat tüketiminin hiçbir etkisi olmadı.


Kaynak : https://insidexpress.com/news/bacon-and-sausages-increase-risk-of-silent-killer-by-third-take-warning/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir