Colombo’daki bir topluluk mutfağı, ihtiyacı olan Sri Lankalıları besliyor



Colombo'daki bir topluluk mutfağı, ihtiyacı olan Sri Lankalıları besliyor

Colombo’daki ofisinde, Moses Akash alanı kaplayan yiyecekler için özür diledi – masanın üzerinde duran bir tepsi nefesi, pirinç torbaları.

34 yaşındaki enerjik, Voice for Voiceless Vakfı’nın direktörü olarak yönettiği topluluk mutfağı hakkında “Bu planlanmış bir proje değildi” dedi.

Haziran ayından bu yana, Sri Lankalı kar amacı gütmeyen kuruluş, ülke çapında 12 site açtı ve haftada beş gün yaklaşık 1.800 kişiye sıcak öğle yemeği servisi yaptı.

Girişim, Sri Lanka’nın gıda fiyatlarını %75 oranında artıran ve yaygın pişirme gazı kıtlığına neden olan ekonomik krizine bir yanıttır.

Bir Kolombo kilisesinde ilk topluluk mutfağını başlatmadan önce Akash, ekibinin ihtiyacı olan insanlara pirinç ve süt tozu gibi erzak dağıttığını söyledi.

Akash, Sri Lanka’da kar amacı gütmeyen kuruluşların ihtiyaç sahiplerine düzenli olarak sıcak yemek sağlama geleneği olmadığını söyledi.

Ancak çok geçmeden, insanların evde aldıkları bağışlanan yiyecekleri pişirme gazı olmadan hazırlayamayacaklarını fark etti. 2 yaşında bir çocuğu olan bekar bir anneyle tanıştığını ve kendisine hiçbir şey pişiremeyeceği için üç gündür jackfruit yediğini söylediğini söyledi.

Akash, “İşte bu noktada kuru erzak vermenin bu sorunu çözmeyeceğini anladık” dedi. “Onun gibi yemek yapamayan birçok aile var.”

Akash, mutfakların başlangıçta yalnızca ay sonuna kadar faaliyet göstermesinin beklendiğini, ancak çalışma süresinin en az Ekim ayına kadar uzatıldığını açıkladı.

Akash, “Tünelin ucundaki ışığı görmüyoruz” dedi. “Daha da batıyoruz”

Voice for Voiceless Foundation direktörü Moses Akash

Akash, “Tünelin ucundaki ışığı görmüyoruz” dedi. “Daha da batıyoruz”

Sri Lanka, Mayıs ayında borcunu temerrüde düşürdü ve benzin, ilaç ve yemeklik yakıt da dahil olmak üzere temel ithalat için parası tükendi.

İnsanlar yakacak odun üzerinde yemek pişirmeye geçtiler, ancak şimdi Kolombo’da bunu bulmak zor.

Yakın zamanda bir öğleden sonra, Akash servis hattına nezaret ederken, gönüllüler birçoğu bu yıl ilk kez ücretsiz sıcak yemek arayan 300’den fazla misafire pirinç ve dört farklı türde köri dağıttı.

Wasanthi Hereth, 3 yaşındaki oğlunu besleyen kalabalık bir sandalye sırasına sıkıştırıldı. Evde yemeği olduğunu ama hazırlayacak pişirme gazı olmadığını söyledi.

Bir tercüman aracılığıyla “Evde odun ateşinde akşam yemeği yapacağım” dedi.

Başka bir ziyaretçi, Suneetha Ihinge, gıda fiyatlarının artmasıyla birlikte, hizmetçi olarak günde yaklaşık 6 doların, kocası ve kendisi için günlük bir yemek ödemeye yettiğini söyledi.

Sri Lanka’da yakın zamanda yapılan bir UNICEF değerlendirmesi, birçok insanın geçimini sağlamak için öğün atladığını veya daha az yediğini ortaya koydu.

Sözcü Bismarck Swangin’e göre, 10 aileden yedisi gıda tüketimini azalttığını bildirdi.

Çocuklarda yetersiz beslenme, ekonomik kriz başlamadan önce Sri Lanka’da zaten yüksekti ve şimdi kriz sırasında özellikle risk altındalar.

Swangin, Sri Lanka okullarının öğrencilere ücretsiz öğle yemeği vermeyi de durdurduğunu ve bunun hem çocukların aç kalma riskini artırdığını hem de okula gitme teşviklerini azalttığını söyledi.

UNICEF, 56.000 çocuğu yetersiz beslenme nedeniyle tedavi etmek için fon topluyor ve Sri Lanka’daki çocukların yarısının bir tür insani yardıma ihtiyacı olduğunu tahmin ediyor.

Swangin, “Diğerlerine benzemeyen bir kriz görüyoruz” dedi. “Burada, ilerici, istikrarlı bir ülke olan Sri Lanka var. Ama ne yazık ki, bir çatışma ülkesinde konuşacağınız türden konuları aşağı yukarı aynı türden konuşmak zorundayız.

Kolombo’daki ortak mutfakta bile yemek, gaz sıkıntısı nedeniyle binanın çatısında odun ateşinde pişiriliyor.

Bu mutfaklar artık çoğunlukla yurtdışında yaşayan Sri Lankalılardan gelen bağışlarla işletiliyor.

Ancak Akash, vakfının artık sebzeleri kullanmak için süpermarketlerle ortaklık kurduğunu ve kendi ürünlerini yetiştirmeye başlayabilmeleri için ülke çapındaki topluluk mutfaklarına tohum ve gübre dağıttığını söyledi.

Akash, “İnsanların bu krizle ne kadar süre bağışta bulunabileceklerini bilmiyorum, çünkü bu onlar için de bir meydan okuma” dedi.

İlişkili: Sri Lankalı doktorlar, ülkenin bağışlanan ilaçlarla sonsuza kadar ayakta kalamayacağını söylüyor


Kaynak : https://theworld.org/stories/2022-08-11/community-kitchen-colombo-feeds-sri-lankans-need

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir